Letošnji september so člani društva Rast izpeljali že 5. kulinarično prireditev Funšterc, na kateri ekipe tekmujejo v peki funšterca in krumpantoča.
Zmaga že četrtič v roke Team Boben-Čeče, najboljši krumpantoč v društvu tabornikov rod Temnega hrasta Hrastnik.
Zmaga že četrtič v roke Team Boben-Čeče, najboljši krumpantoč v društvu tabornikov rod Temnega hrasta Hrastnik. Jedi, ki so jih pripravili tekmovalci so bile ocenjene dvakrat. Zanje so glasovali obiskovalci, ki so svoj glas oddali v skrinjo, ter trije priznani kuharji. Domačin Branko Podmenik, chef in vodja Pivnice Union, ki se posveča obuditvi in ohranjanju starih rudarskih jedi je preizkusil vseh trinajst jedi. Želel bi si več krumpantočev, nam je zaupal, sicer pa so po okusu in videzu izstopali zmagovalni krožniki.
Tretje mesto je pripadlo skupini T' zdrav štant, na drugo mesto so se uvrstile Štrikarce iz Društva kmečkih žena in deklet Podkum, prvo nagrado pa je že četrtič pripadla ekipi Boben-Čeče, ki je zabavala goste tudi s svojim izvirnim domačim štedilnikom, kar je navdušilo predvsem člana komisije Andreja Kuharja, dolgoletnega kuharja restavracije Maxim, danes pa mojstra kuhinje v Vili Herberstein v Velenju. »Domači štedilnik, ko so pekli na plati, super!« vrhunski kuhar ni mogel skriti navdušenja.
Zasavske jedi je v soboto preizkušal tudi eden najbolj znanih slovenskih kuharjev Janez Bratovž, lastnik restavracije JB v Ljubljani, ki se je s funštercem prvič srečal že pred desetletji, ko so ga predstavili njegovi sošolci v gostinski šoli. V soboto ni razmišljal, kaj od tega bi lahko predstavil v svoji restavraciji, saj se je osredotočil na ocenjevanje, sicer pa »se v visoki kulinariki uporablja vse več teh preprostih jedi«. Bratovž je pogrešal pridih sezone na krožnikih in tako tekmovalcem predlagal, naj prihodnje leto pomislijo, kaj trenutno raste in to uporabijo pri svojih jedeh.
Obiskovalce so najbolj navdušili Mladi kuharji
V pripravi krumpantoča je prvo nagrado odnesla ekipa Društva tabornikov rod Temnega hrasta Hrastnik. Največ obiskovalcev pa so znova navdušili Mladi kuharji, ekipa hrastniških osnovnošolcev.
Foto: Dejan Biderman, Marko Funkl, ZON.si
