Ko smo se z Lojzijem Čopom pogovarjali o prihajajoči delavnici, je hitro postalo jasno, da idej za uporabo gozdnih dobrot ne zmanjka. Spomladi čemaž, pozneje borovnice in robide, pa šipek, gobe in rastline za čaje. “Recimo zanimivo je iz smrekovih vršičkov pripraviti namaz, nadomestek meda, ki se namaže na maslo,” nam eno od idej izda kuharski mojster Čop.
Iz gob pašteta, iz kostanja tudi njoki
Gozd nam v vsakem letnem času ponudi nekaj drugega. Tokrat bodo v Hiši domačih okusov Pr Čop v ospredju gobe in kostanj, a Čop želi obiskovalcem pokazati še kaj drugega kot jedi, ki jih že dobro poznajo. Ste že kdaj naredili gobjo pašteto? Dogodek na Podkumu nikakor ne bo le predavanje. Lojzi Čop obljublja pravo kuharsko doživetje, kjer bodo obiskovalci sami sodelovali pri pripravi jedi. Ter seveda na koncu kot pokuševalci.
Kulinarična delavnica »Gozdni utrinki v loncu« bo v torek, 6. oktobra, od 11. do 14.30 v Hiši domačih okusov Pr Čop na Podkumu. Naslednja vsebina pa bo le pol ure kasneje.
Delavnica »Gozd kot vir hrane, miru in legend, prostor za umiritev« bo od 15. do 16.30 v gozdu na Podkumu. Zbirno mesto je ob 14.50 pred Hišo domačih okusov Pr Čop. Če bo deževalo, bodo po Čopovih besedah dejavnosti prilagodili in izvedli pri njih.
Za delavnici so obvezne prijave do ponedeljka, 5. oktobra, na esiks@siol.net. Število mest je omejeno.
V gozd po hrano, mir in zgodbe
Popoldne bo udeležence prevzela Jolanda Gobec, Zasavka, ki svoj prosti čas rada namenja naravi in zeliščarstvu. »Jaz sem človek narave,« pove. Posebej rada ima drevesa, gozd pa zanjo ponuja veliko priložnosti za raziskovanje in umiritev.
Najprej bodo udeleženci spoznavali gozd kot življenjski prostor ter pogledali, kateri užitni plodovi in rastline so v tem času na voljo. Nato bodo pozornost preusmerili še nase: naredili nekaj dihalnih vaj, poiskali svoje drevo in si vzeli čas za umiritev.
Prostor bo tudi za pripovedi o bajeslovnih gozdnih bitjih. Gobčeva jih v svojem doživljanju narave opisuje kot varuhe prostora.
| Obe doživetji sta del projekta Lesena doba, ki povezuje LAS Srce Slovenije, Partnerstvo LAS Zasavje in LAS Po poteh dediščine od Turjaka do Kolpe. Projekt spodbuja sodelovanje med ljudmi, ki delajo z gozdom in lesom, ter išče možnosti za večjo uporabo in vrednost domačega lesa. Ob gospodarskih vsebinah odpira tudi prostor za ustvarjalnost in nova doživetja. |
